Olá pessoal, hoje vamos falar sobre a gastronomia da Nova Zelândia e tudo o que uma viagem para esse país incrível pode reservar para quem ama conhecer restaurantes e experimentar pratos locais.
Vamos falar sobre os principais pratos da Nova Zelândia, sobre os principais restaurantes e o que você deve levar em consideração na hora de se aventurar gastronomicamente pelo país.
Conteúdo desse artigo:
É preciso de visto para viajar para Nova Zelândia?
Antes de entrar no assunto da gastronomia, vale informar que para viajar para a Nova Zelândia, assim como a maioria de outros países, você precisa de um visto de viagem, mas não necessariamente essa regra vale na Nova Zelândia para todos os países.
Alguns cidadãos de determinados países são elegíveis para uma autorização de viagem, chamada de eta Nova Zelandia, que é simplesmente uma autorização eletrônica que permite a visita sem necessidade de visto.
A informação dos países que são elegíveis para o ETA se encontra no site oficial do governo da Nova Zelândia, ou na embaixada de cada país. É o caso do Brasil, onde você não precisa de um visto de viagem de fato, basta ter a autorização eletrônica de viagem para entrar no país.
Como é a relação da Nova Zelândia com a comida
Os neozelandeses adoram a comida, e, portanto, a gastronomia é uma parte importante da cultura e do estilo de vida da Nova Zelândia.
Os neozelandeses apreciam a culinária local, mas também têm uma paixão por experimentar novos sabores e cozinhas internacionais em família ou com amigos. Também gostam de churrascos ao ar livre (conhecidos como barbies) e piqueniques em parques e praias.
Além disso, a Nova Zelândia é um importante produtor de alimentos da Oceania, com uma grande variedade de produtos de qualidade, incluindo carne de cordeiro, frutos do mar, frutas e vegetais.
Fato é que a gastronomia da Nova Zelândia tem uma mistura interessante de influências maori, britânicas, europeias e asiáticas, o que torna cada prato ainda mais especial, principalmente para quem nunca teve a oportunidade de experimentar pratos dessas localidades.
De fato, os neozelandeses têm orgulho de seus produtos locais e muitos restaurantes e cafés destacam esses ingredientes em seus menus. Alguns deles você vai conferir ao longo do texto.
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A gastronomia da Nova Zelândia é repleta de pratos deliciosos
Pratos típicos da Nova Zelândia
Para começar a nossa imersão na gastronomia da Nova Zelândia, vamos falar sobre alguns dos pratos típicos da Nova Zelândia que você pode experimentar e onde encontrá-los. São eles:
- Hangi
- Pavlova
- Fish and Chips
- Bluff Oysters
- Kiwi Burger
- Roast Lamb
- Whitebait Fritters
- Pies
- Mussel Fritters
- Rewena Paraoa
- Hokey Pokey Ice Cream
Hangi
O Hangi é um prato maori tradicional em que a comida é cozida em um buraco escavado no chão, com pedras quentes e cobertas com folhas. É uma refeição com carne (geralmente cordeiro, frango ou porco), vegetais e batatas. Você pode encontrar Hangi em festivais culturais maori ou em alguns restaurantes maori.
Pavlova
Embora haja disputa entre a Austrália e a Nova Zelândia sobre a origem da Pavlova, ela é muito apreciada pelos kiwis. É uma sobremesa leve e crocante, feita com uma base de merengue coberta com creme chantilly e frutas frescas. Você pode encontrar Pavlova em muitas padarias e restaurantes em toda a Nova Zelândia.
O pavlova é um dos pratos típicos da Nova Zelândia
Fish and Chips
Esta é uma influência britânica muito popular na Nova Zelândia. O peixe (geralmente hoki ou snapper) é empanado e frito até ficar crocante, servido com batatas fritas e molho de tomate ou vinagre. Você pode encontrar peixarias e restaurantes especializados em Fish and Chips em praticamente todas as cidades da Nova Zelândia.
Bluff Oysters
As Bluff oysters são uma iguaria na Nova Zelândia. Elas são ostras selvagens colhidas na região de Bluff, no sul do país. Essas ostras são conhecidas por seu sabor delicado e são geralmente consumidas cruas com um pouco de suco de limão. Elas estão disponíveis em muitos restaurantes de frutos do mar em todo o país.
Kiwi Burger
O Kiwi Burger é uma variação neozelandesa do hambúrguer clássico. Ele geralmente inclui carne de carneiro ou carne bovina, acompanhada de queijo, alface, tomate, beterraba, ovo e, às vezes, até mesmo uma fatia de abacaxi. Você pode encontrar Kiwi Burgers em muitos restaurantes de hambúrgueres em toda a Nova Zelândia.
Whitebait Fritters
Os Whitebait são pequenos peixes jovens, incluindo várias espécies de galaxídeos, pescados nos rios da Nova Zelândia. Eles são delicados e macios, e são frequentemente preparados como omeletes. Os peixinhos são misturados com ovos, levemente temperados e fritos até dourarem. Os Whitebait Fritters são um prato popular em restaurantes e cafés, especialmente na Ilha do Sul.
Pies
As tortas são uma parte importante da cultura culinária da Nova Zelândia. Elas são feitas com uma massa folhada ou quebrada e recheadas com uma variedade de ingredientes, como carne bovina, carne de carneiro, frango, queijo, bacon, legumes e molho. As tortas são uma opção de comida rápida e são facilmente encontradas em padarias, cafés e lojas de conveniência.
Mussel Fritters
A Nova Zelândia tem uma abundância de mexilhões frescos e deliciosos. A Mussel Fritter é uma preparação popular em que os mexilhões são misturados com uma massa de ovo e farinha, temperados com alho, limão e ervas, e fritos até dourarem. Eles são frequentemente servidos com limão e uma pitada de molho picante.
Rewena Paraoa
O Rewena Paraoa é um pão de batata fermentado tradicionalmente preparado pelos maoris. É feito com uma massa de batata fermentada, farinha, água e açúcar, que é deixada para fermentar durante a noite antes de ser assada. O pão tem uma textura macia e ligeiramente azeda, e é frequentemente servido com manteiga ou compota.
Hokey Pokey Ice Cream
O Hokey Pokey é um sabor de sorvete icônico na Nova Zelândia. É feito com uma base de baunilha e pedaços de caramelo crocante. O sabor doce e crocante do Hokey Pokey é adorado pelos kiwis e pode ser encontrado em sorveterias em todo o país.
Roast Lamb
A carne de cordeiro é uma especialidade neozelandesa e um prato muito apreciado. Geralmente, é temperada com ervas e especiarias, assada até ficar macia e suculenta, e servida com legumes cozidos, batatas assadas e molho de menta. O cordeiro da Nova Zelândia é conhecido por sua qualidade excepcional devido aos vastos pastos verdes disponíveis no país.
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O roast lamb (cordeiro assado) é um dos pratos típicos da Nova Zelândia
Gastronomia das principais cidades do país
Apesar de ser um país teoricamente pequeno (apenas 268 mil km quadrados, o Brasil tem 8,5 milhões de km quadrados), cada cidade da Nova Zelândia tem seus próprios pratos típicos e especialidades culinárias.
Vamos ver abaixo qual é o prato que você vai encontrar mais facilmente em algumas das principais cidades do país.
Gastronomia de Auckland
Sendo a maior cidade da Nova Zelândia, Auckland oferece uma ampla variedade de culinárias, desde comida asiática até pratos europeus e maori. Alguns pratos típicos incluem o “hangi e o “fish and chips”.
Gastronomia de Wellington
A capital da Nova Zelândia é conhecida por sua cena gastronômica vibrante e criativa. Alguns pratos típicos incluem o “Wellington Steak”, um bife envolto em massa folhada, e o “Tuatua”, uma espécie de molusco encontrado nas praias da região.
Gastronomia de Christchurch
Localizada na Ilha Sul, Christchurch é conhecida por sua culinária de inspiração britânica. Alguns pratos típicos incluem o “pie floater”, uma torta recheada de carne servida em uma tigela de sopa de ervilha, e o “pavlova”, a famosa sobremesa feita de merengue crocante e coberta com frutas frescas de estação.
Gastronomia de Dunedin
Outra cidade da Ilha Sul, Dunedin é conhecida por sua cerveja artesanal e suas especialidades culinárias incluem o “blue cod” e o “cheese roll”, um rolo de pão com recheio de queijo.
Gastronomia de Rotorua
Conhecida por suas atrações geotérmicas, Rotorua oferece uma experiência culinária única, incluindo pratos cozidos em fontes termais. O “hangi” também é um prato popular aqui.
Gastronomia de Queenstown
Conhecida como a capital dos esportes de aventura, Queenstown também tem uma cena gastronômica vibrante. Alguns pratos típicos incluem o “Fergburger”, um hambúrguer com carne bovina, queijo, beterraba, ovo, abacaxi e molho barbecue, famoso nas lanchonetes de toda a Nova Zelândia, e o “New Zealand Lamb”, um prato feito com carne de cordeiro local.
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Não vão faltar restaurantes para apreciar a gastronomia da Nova Zelândia como esse de Queenstown
Principais restaurantes da Nova Zelândia
Vamos ver agora alguns restaurantes notáveis da Nova Zelândia e seus pratos mais conhecidos:
The French Café – Auckland
Este restaurante premiado oferece pratos elegantes com influências da França. O menu degustação é uma ótima opção para experimentar uma variedade de pratos. O “Pato Assado com Mel” e “Sopa de Trufas” são alguns dos pratos emblemáticos deste restaurante.
Rata – Queenstown
De propriedade do famoso chef Josh Emett, o Rata oferece pratos inspirados na culinária local, preparados com ingredientes de alta qualidade da região. O “Salmão Ora King” e o “Costeleta de Cordeiro” são altamente recomendados.
The Sugar Club – Auckland
Este restaurante está localizado na Sky Tower, oferecendo uma vista incrível da cidade. O chef Peter Gordon é conhecido por seus pratos inovadores que combinam ingredientes e técnicas de todo o mundo. As “Vieiras do Mar da Nova Zelândia” e o “Carré de Cordeiro da Nova Zelândia” são altamente recomendados.
Logan Brown – Wellington
Este restaurante oferece uma experiência gastronômica sofisticada, com um menu que apresenta pratos locais e sazonais. “Caranguejo de Porcelana” e “Filet Mignon” são pratos muito apreciados pelos clientes.
The Engine Room – Auckland
Um restaurante elegante com foco em pratos europeus modernos. O “Bife Frites” é uma especialidade popular.
Amisfield Bistro – Queenstown
Este restaurante é famoso pela sua abordagem “Trust the Chef”, onde o chef prepara um menu surpresa baseado em ingredientes frescos e locais. Também é conhecido por seu cenário vinícola.
Pacifica – Napier
Situado em uma casa à beira-mar em Napier, este restaurante oferece um menu degustação inovador que muda diariamente, apresentando o melhor dos produtos locais.
The Grove – Auckland
É conhecido por sua fusão de pratos da culinária local com influências internacionais. Pratos como “Pargo com Crosta de Sal” e “Carré de Cordeiro com Mel” são algumas das opções famosas.
Lembre-se de que esses pratos podem variar de acordo com a temporada e a disponibilidade dos ingredientes.
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Visão interna do The Grove Restaurant em Auckland
Vinhos produzidos na Nova Zelândia
Além da gastronomia, a Nova Zelândia é reconhecida como um dos países produtores de vinhos mais emocionantes e promissores do mundo. E um bom vinho sempre acompanha uma boa comida.
Apesar de ser uma nação relativamente pequena na indústria vinícola global, seu clima fresco, solos diversos e inovação constante têm permitido que os vinhos neozelandeses se destaquem pela sua qualidade e caráter distintivo.
A produção vinícola na Nova Zelândia está concentrada principalmente em duas ilhas: a Ilha do Norte e a Ilha do Sul. Cada uma dessas regiões possui condições climáticas e solos únicos, que influenciam diretamente o estilo dos vinhos produzidos.
- Na Ilha do Norte: a região de Auckland é conhecida por seus vinhos tintos encorpados e brancos aromáticos. O clima mais quente favorece variedades como Merlot, Syrah e Chardonnay. A região de Hawke’s Bay é famosa pelos seus tintos de qualidade, especialmente Cabernet Sauvignon e Syrah, além dos vinhos brancos de Chardonnay e Viognier.
- Na Ilha do Sul: a região de Marlborough é a mais proeminente e aclamada da Nova Zelândia. É mundialmente reconhecida por seus vinhos brancos frescos e vibrantes, especialmente Sauvignon Blanc. Os vinhos de Marlborough são famosos por seus aromas intensos de frutas cítricas, maracujá e notas herbáceas distintivas. Além do Sauvignon Blanc, a região também produz excelentes Chardonnays, Rieslings e Pinot Noirs.
Outra região destacada na Ilha do Sul é Central Otago, conhecida como a região mais meridional do mundo para a produção de vinho. O clima frio e as paisagens impressionantes proporcionam condições ideais para o cultivo da uva Pinot Noir. Os vinhos de Central Otago são elegantes, complexos e expressam o terroir único da região.
A Nova Zelândia também tem experimentado com sucesso na produção de vinhos espumantes de alta qualidade, principalmente na região de Marlborough. Os vinhos espumantes neozelandeses, feitos pelo método tradicional, apresentam bolhas finas, acidez vibrante e sabores frutados.
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Finalizando
Como você viu, a Nova Zelândia oferece uma ampla variedade de opções culinárias, cada cidade com seus próprios pratos típicos e especialidades culinárias.
A gastronomia é uma parte importante da cultura neozelandesa e é uma ótima maneira de experimentar a diversidade do país. Embora não seja a principal razão para visitar a ilha, pode ser uma experiência interessante e saborosa para os viajantes.
Se você é um food lover, a Nova Zelândia pode valer a pena visitar pela sua rica e diversificada culinária, especialmente se gosta de experimentar novos sabores e pratos.
Antes de viajar para lá, importante lembrar da importância de contratar um seguro de viagem Nova Zelândia para garantir uma viagem com assistência em caso de imprevistos.
Também vale a pena destacar que a comida pode ser bastante cara, principalmente em certos restaurantes e áreas turísticas. Fora isso, é só questão de aproveitar a gastronomia da Nova Zelândia!
Abraço e até o próximo post!
