Olá pessoal, hoje vamos continuar a nossa série de posts sobre as profissões no mundo do turismo. Vamos falar especialmente da profissão de bartender e todas as nuances que envolvem essa profissão.
Vamos trazer informações sobre a carreira profissional, sobre as qualificações necessárias para trabalhar na área, sobre a remuneração média paga pelas principais empresas, assim como dicas para encontrar vagas de bartender.
Conteúdo desse artigo:
Sobre a profissão de bartender
A profissão de bartender talvez seja uma das mais divertidas de se trabalhar na área do turismo. Ele trabalha servindo bebidas e coquetéis para os turistas em bares, restaurantes, boates, resorts e cruzeiros.
Ela é uma profissão parecida com a dos garçons, mas que nesse caso serve somente bebidas atrás de um balcão. Existem profissionais que seguem carreira na área, mas ela é principalmente uma profissão para quem está começando sua carreira profissional no mercado de trabalho, como os mais jovens em busca do primeiro emprego.
Ao mesmo tempo, é uma profissão que permite que profissionais que trabalham em outras empresas durante o dia ganhem uma renda complementar, já que muitas vezes o funcionamento de bares, restaurantes e boates acontece à noite sendo possível conciliar com outros trabalhos.
O bartender precisa aprender a servir variados tipos de drinques e muitas vezes fazer show com os drinques para impressionar e animar os turistas que estão acompanhando seus serviços para ganhar mais gorjetas, principalmente de turistas estrangeiros vindos de países como Estados Unidos, Canadá e Inglaterra, que possuem a cultura da gorjeta mais forte em seus países.
Profissão bartender
Como ser um bartender
Não há formação superior para bartender, porém se fosse indicar uma formação seria a dos cursos de gastronomia para conhecer os alimentos, ter informações sobre nutrientes e também para ganhar habilidades de melhor servir as pessoas.
Existem cursos que podem ser realizados de maneira EAD em instituições como a Uniasselvi, Unicesumar, Estácio, Cruzeiro do Sul, Anhanguera, Unopar, Pitágoras e Unip. Para pós-graduação, você pode consultar também a Uniasselvi. Para ter acesso a bolsas você pode consultar o site da Catho Educação.
Para um profissional da área é necessário principalmente habilidades com as coqueteleiras, entendimento sobre o funcionamento dos eletrodomésticos e conhecimento sobre as melhores combinações da variedade de frutas e ingredientes. Todas essas habilidades farão a diferença para ser um profissional de sucesso.
Ouvir os clientes, dar conselhos, entender os gostos dos turistas e saber quando parar de servir um cliente que já está com altas doses de álcool no corpo também são habilidades importantes para o bartender.
Se não existem cursos superiores específicos para a profissão, pelo menos existem cursos técnicos para bartender, muitos deles grátis, como o European School ou o do Prime Schools.
A maioria dos estabelecimentos também promovem treinamentos para os bartenders iniciantes, principalmente no repasse de conhecimento de profissionais com mais tempo de casa.
Para os profissionais que querem se destacar na profissão, sugiro também o aperfeiçoamento com um segundo idioma, preferencialmente o inglês, para atender da melhor forma os clientes internacionais. Cursos como da Babbel podem ajudar muito nesse sentido.
Remuneração do bartender
O salário do bartender geralmente é baixo quando comparado a outras profissões do turismo, porém ao mesmo tempo é uma profissão que que você trabalha e também se diverte, faz amigos e ainda ganha para isso.
Também quanto mais habilidades e experiência um profissional tiver, ele acaba ganhando mais gorjetas, principalmente de turistas estrangeiros que tem a cultura de dar gorjetas polpudas quando tem um bom serviço prestado.
Na média, a remuneração de um bartender gira em torno de R$ 1.200,00. Quanto mais experiente e qualificado for o profissional, maiores os valores da remuneração fixa.
Em alguns casos, quando o serviço é prestado apenas algumas horas por dia, a remuneração é feita pelas horas trabalhadas e o valor é negociado diretamente com o estabelecimento, principalmente se envolve gorjetas ou não. A média do valor hora fica em torno de R$ 10 a R$ 20.
Bartender
Onde encontrar vagas para a profissão
As vagas para a profissão de bartender podem ser encontradas nos tradicionais sites de pesquisa de emprego como Catho, Vagas, Indeed, Jooble, Infojobs ou Empregos. Também podem ser encontradas em redes sociais especialistas como o Linkedin, principalmente se filtrar por bares, restaurantes e resorts famosos.
A nossa sugestão é você atualizar o currículo nesses sites, deixando as informações o mais completas possíveis, e também se colocando à disposição para novas oportunidades. Também recomendamos acompanhar as vagas anunciadas pelas empresas que você tem interesse de trabalhar. Uma boa opção pode ser a de criar alertas.
Casas noturnas como o Green Valley, P12 Jurerê e Shed Western Bar, assim como empresas promotoras de show e eventos como o Maria’s em Balneário Camboriú também são uma ótima oportunidade de trabalho. Nesse caso o profissional atua sob demanda em festas e shows promovidos pelas organizadoras.
Outra dica importante é manter um bom networking profissional com colegas de aula ou amigos de profissão, assim como participando de cursos de formação, palestras e eventos.
Participar de grupos de Whatsapp e comunidades no Facebook também podem ser boas oportunidades para conhecer as vagas antes dos demais candidatos.
Minha experiência com bartender
Meu principal contato com bartenders foi na época de solteiro quando ia para festas e eventos aqui da região de Blumenau, Timbó e Indaial.
Os bartenders sempre eram vistos como os caras legais das festas e era normal pedir para eles colocarem um pouco a mais de bebida nas doses de bebidas do que uma medida comum da dose para satisfazer aquela vontade de beber a mais.
Quando o profissional fazia isso, automaticamente criava a confiança do grupo de amigos e sempre fazia com que nós procurássemos ele nas festas e eventos. Na hora de comprar um litro de bebida com os amigos, automaticamente escolhia aquele profissional para comprar e dar a comissão.
Outra experiência que tive com bartenders foi em festas privadas como festas de final de ano da empresa, festas de casamento e festas de formatura, quando acontecia a contratação de bartenders para fazer drinques e show com as coqueteleiras.
Alguns grupos de bartenders profissionais inclusive faziam pausa nas festas para apresentar shows com fogos, fumaça, música e as bebidas. Com certeza é um diferencial fruto da especialização desses profissionais.
Mais recentemente tive o contato com bartenders na viagem da nossa lua de mel em Cancun. Os bartenders ficavam ao lado da piscina servindo drinques para os hóspedes. Fiz questão de dar várias gorjetas porque os drinques de lá eram realmente especiais.
Finalização
A profissão de bartender é uma das melhores oportunidades para trabalhar com turismo e se divertir ganhando dinheiro.
É uma profissão diferenciada e que agrada muito os turistas e viajantes, já que é o profissional que atende os turistas quando esses querem se divertir e se descontrair com uma boa bebida.
Aqui no artigo você aprendeu como se tornar um profissional da área, quais as qualificações necessárias, uma média de remuneração salarial e também onde encontrar empregos.
Agora queremos ouvir você! Já conhecia a profissão bartender? Tem interesse em trabalhar na profissão? Deixe abaixo o seu comentário!
Abraço e até o próximo post!
Muito legal o artigo, =D
Bem esclarecedor.
Obrigado Le Cirq. Recentemente estive em Balneário Camboriú e vi essa função mais valorizada em alguns bares e restaurantes que abriram na cidade. Creio que as chances de empregabilidade estão aumentando, basta a pessoa estar preparada para quando as oportunidades surgirem. Abraço!
Tenho um amigo estrangeiro que trabalha de barman, muito legal.
Vou começar dia 04 na Faetec. Trabalho com pizzaiolo e faço receitas quero expandir meus conhecimentos, mas estou preocupado com uma coisa não tenho o estilo playboizinho e nem de galã. Sou um simples rapaz negro, mas muito inteligente. Espero que não ter uma beleza atraente não me prejudique, mas sim que quem me der oportunidade reconheça o meu ótimo trabalho. Vou me empenhar é isso que eu quero. Que Deus me ajude.
Olá Paulo, que legal é sempre uma alegria iniciar em um emprego novo. Não permita que os pré-julgamentos interfiram nessa sua nova etapa. Claro que você vai conseguir. Abraço!
E mulher bartender, ou barmaid como já chamam por aí? Rsrs estou pensando em trocar de profissão justamente para viajar mais e etc.